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Recette de paccheri by Spirito Contadino
Jean Pascal Autran • janv. 15, 2020
A l'occasion de la Journée Internationale de la cuisine italienne, découvrez cette délicieuse recette de Spirito Contadino.
Paccheri aux crevettes et sa crème de friarielli (feuille de brocoli-rave des Pouilles) avec les délicieux légumes italiens Spirito Contadino
28 paccheri
16 crevettes
200g de feuilles de brocoli-rave des Pouilles
10 olives douces des Pouilles
40g de sauce tomate fraîche
1 anchois
1 pointe de piment
Nettoyez et faites cuire les crevettes.
16 crevettes
200g de feuilles de brocoli-rave des Pouilles
10 olives douces des Pouilles
40g de sauce tomate fraîche
1 anchois
1 pointe de piment
Nettoyez et faites cuire les crevettes.
Faites frire les anchois avec une gousse d'ail et de piment, ajoutez le brocoli-rave et laissez cuire quelques minutes.
Mélanger 3/4 de brocoli avec un peu d'eau pour créer la crème, laisser le reste dans la casserole, ajouter les crevettes et la tomate.
Faites cuire les pâtes paccheri al dente, dans l'eau bouillante salée et après les avoir égouttées les ajouter dans la sauce.
Vous pouvez maintenant servir et vous régaler !
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